食糧生産の未来

世界の人口が１億人になったのが４５００年前、１０億人になったのが２００年前と言われるが、現在、世界の人口は７０億人に達し、２０５０年には９０億人に達すると見通されている。本授業科目では、人類がどのような技術革新をしながら、これだけの人口を支える食物を生み出すことができるようになったのか。